Φουρνιέ: Μια Παραδοσιακή Τέχνη Ψησίματος στην Ελλάδα
Εισαγωγή Το φουρνιέ αποτελεί μια παραδοσιακή τεχνική ψησίματος που έχει τις ρίζες της στη μακρά ιστορία της ελληνικής κουλτούρας. Χρησιμοποιούμενο κυρίως για την προετοιμασία άρτου και άλλων παραδοσιακών εδεσμάτων, το φουρνιέ συνδυάζει τέχνη και επιστήμη, προσφέροντας γεύσεις που έχουν διατηρηθεί για αιώνες. Η σπουδαιότητά του όχι μόνο αγγίζει την γαστρονομία αλλά και την πολιτιστική κληρονομιά…